Jefe/A De Cocina - (Barcelona)

Empresas: Ehogroup La cadena turística ehogroup, busca jefe/a de cocina para todo el año. Imprescindible movilidad geográfica. Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de las cocinas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen para conseguir el máximo nivel de calidad. Sus funciones serán, entre otras: • Gestión y supervisión para peticiones de clientes, atención de quejas y resolución de las mismas • Coordinar la correcta operativa del día a día • Coordinar el aprovisionamiento de material con el/la jefe/a de compras y realizar/supervisar el inventario mensual • Cumplir la rueda de menú, proporcionada por el chef corporativo de la empresa, con la máxima calidad • Supervisar la correcta aplicación de los planes de APPCC y la política medioambiental de la empresa • Asegurar el buen mantenimiento y uso del mobiliario, maquinaria, … • Supervisar el correcto funcionamiento de los protocolos de calidad de la empresa en el departamento • Garantizar la agilidad y calidad de servicio ofrecido a nuestros clientes de acuerdo a los estándares de servicio establecidos • Interactuar con los clientes siempre que sea posible, comprobando el nivel de satisfacción de los mismos • Seleccionar, formar y evaluar al personal del departamento • Gestionar los turnos y supervisar la asistencia del personal a su cargo • Cuidar las relaciones y comunicaciones interdepartamentales • Creación y presentación de informes y estadísticas relacionados con los resultados • Involucrar al equipo en los objetivos y motivarlo • Evaluar la productividad, rendimiento y consecución de objetivos del personal • Implementar y gestionar la cultura de la calidad • Manejo de situaciones de conflictos ante la formulación de quejas y reclamaciones • Coordinar la operativa de eventos, banquetes y celebraciones Se ofrece: • Interesante remuneración en función de la valía del/de la candidat/a • Buen ambiente de trabajo • Plan de carrera con posibilidad de crecimiento dentro de la empresa Requisitos : Requisitos: • Experiencia en el puesto mínima de 2 años • Proactividad, ilusión y actitud