Jefe/a de Cocina - Barceló Aguamarina
Ubicación: Barceló Aguamarina, Mallorca, España
Tipo de tiempo: Tiempo Completo
Publicado: Ayer
El Grupo Barceló es una empresa familiar fundada en 1931 por Simón Barceló en Mallorca. Nuestra expansión a los principales destinos del mundo nos ha permitido posicionarnos como la 2a cadena más grande de España y una de las 30 mejores del mundo en términos de número de habitaciones.
Nuestro compromiso de asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes y el bienestar de nuestro equipo ha sido premiado con el premio "Mejor Empresa de Gestión Hotelera en el Mundo" en la última edición de los World Travel Awards.
Actualmente, el Barceló Hotel Group cuenta con 270 hoteles urbanos y turísticos de 4 y 5 estrellas, con un total de más de 60.000 habitaciones distribuidas en 24 países.
¿Cuáles serán sus funciones?
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Controlar costes, stock, pedidos, y compras.
Elaborar menús de todo incluido y a la carta.
Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
Garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet según los estándares marcados por la compañía.
Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.
Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina.
¿Qué estamos buscando?
Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.
Experiencia: al menos 2 años como jefe/a de cocina.
Idiomas: inglés alto.
Se valorarán conocimientos en: Office (a nivel usuario), cocina española y cocina internacional.
HABILIDADES:
Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita.
Dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes.
Flexible, dinámico/a, motivador/a.
Capacidad de planificación y organización.
Resolución de problemas y toma de decisiones.
Sus beneficios:
Entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
Movilidad geográfica y oportunidad de adquirir conocimientos sobre diversos productos y servicios.
Planes de carrera específicos disponibles en diferentes áreas de la empresa.
Acceso a programas de capacitación adaptados a su posición.
Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para usted, su familia y amigos.
Acceso a una póliza de seguro de salud con condiciones especiales.
Descuentos en cursos con diversas empresas relacionadas con el ocio y el tiempo libre.
Ofertas especiales con empresas de productos y servicios.
Tipo de contrato:
Fijo Discontinuo (duración determinada)
#J-18808-Ljbffr