Jefe/A De Cocina - Área De Servicio - (Murcia)

Empresas: Grupo AbadesSi eres un apasionado por la gastronomía con experiencia en gestión de cocinas, ¡te estamos buscando! El puesto de Jefe/a de Cocina te ofrece la oportunidad de liderar un equipo talentoso y creativo, siendo responsable de la calidad y eficiencia operativa. Buscamos a alguien con al menos 4 años de experiencia demostrable en cocina, capacidades para elaborar menús y gestionar inventarios, así como habilidades para supervisar al equipo y resolver desafíos diarios. Además, es necesario tener conocimientos en normativas sanitarias y seguridad alimentaria, así como disponibilidad para trabajar en horario intensivo por las mañanas. Las tareas principales serían; realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.Requisitos : Experiencia previa en cocina Capacidad de trabajo en equipo e implicación, con perfil vocacional de cocina con servicio al cliente. Exigencia con la calidad de su trabajo y el cumplimiento de los objetivos marcados.