Jefe/A De Bares Y Restaurantes - (Islas Baleares)

Empresas: Hotel Aguas de Ibiza 5* FUNCIONES PRINCIPALES: El jefe de bares y restaurantes es responsable de la gestión y operativa de 5 puntos de ventas (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del area de eventos y banquetes.RESPONSIBILIDADES GENERALES: 1.Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta.2.Controlar, formar y desarrollar a los empleados.3.Colaborar en la comercialización de restaurantes para lograr objetivos de venta.4.Colaboración en el diseño de cartas de bares y restaurantes.5.Mantener los niveles de costes según ratios de cada punto de venta.6.Mantener los niveles de saneamiento, la calidad del servicio según estándares de la empresa y la satisfacción de clientes.7.Organizar y Coordinar empleados de cocina y sala.8.Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos del servicio.9.Control del buen uso del equipamiento de los puntos de venta.TAREAS ESPECIFICADAS 1.Control de cajas 2.Definir turnos y controlar horarios.3.Control de stocks de bares y costes.4.Atención de quejas y sugerencias.5.Control de check-lists diarios.6.Supervisión de calidad del servicio.7.Control del material del hotel y su buen uso y conservación.8.Controlar la preparación de la sala y coordinación de la plantilla durante todos los turno.Requisitos : REQUISITOS 1.Don de gentes, empatía.2.Flexibilidad horaria.3.3 Idiomas europeos (Inglés obligatorio).4.Experiencia dirección y organización de banquetes.5.Visión comercial y conocimiento financiero.6.Conocimientos informáticos.