Jefe/A De Alimentos Y Bebidas - (Madrid)

Empresas: Hotel Independiente Empresa del sector hotelero en Madrid busca un/a Jefe de Alimentos y Bebidas. Funciones: - Liderar las operaciones del restaurante, bar y eventos del Hotel - Control y seguimiento de las actividades diarias del negocio. - Gestionar el equipo promoviendo un ambiente inclusivo y colaborativo que favorezca el desarrollo profesional de cada integrante. - Mantener los estándares de calidad de los alimentos y el servicio, cumpliendo con las regulaciones de salud y seguridad. - Gestionar el cálculo de los costes de cada plato e inventarios mensuales Requisitos : - Carnet de manipulador de alimentos en vigor - Experiencia demostrable en gestión de alimentos y bebida - Conocimiento práctico de diversos programas informáticos - Habilidades de liderazgo y comunicación - Al día en cuanto a tendencias y mejores prácticas relacionadas con alimentos y bebidas