Jefe/A Cocina Centro Sanitario [U153]

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros en LLEIDA.
Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.
Funciones:Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Distribuir tiempo de trabajo y formar a los miembros del equipo.Supervisar la ejecución de las diversas tareas.Desarrollar elaboraciones y garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas.Implementar las buenas prácticas.Realizar inventarios y controlar el estado de las mercancías.Planificar y ejecutar los pedidos de compra.Supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC.Mantener la interlocución in situ con el cliente.Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar los recursos disponibles.Ofrecemos:CONTRATO: Temporal (posibilidad de indefinido).HORARIO: 40h semanales, de lunes a viernes de 7:00 a 15:00h.Incorporación: principios de diciembre.Retribución según convenio.
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