? Jefe/A Cocina Barcelona

Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll!
¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá?
¡¡¡Te estamos buscando!!!
En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo Buscamos Jefe/a de cocina, con experiencia previa, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros/as clientes/as, en cada bocado, para incorporar en nuestro restaurante ubicado en Barcelona (Carrer del Consell de Cent, 329, L´Éixample, 08007, Barcelona) ¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Contrato por sustitución, con salario fijo competitivo y retribución variable  Descuento de empleado del 25%  Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos   Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural  Formación continua y desarrollo profesional   ¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina  Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca  Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas  Inventarios, control de stock y de merma  Gestión del ciclo completo de proveedores  ?Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria  Control y supervisión del APPCC.
Auditorías  Requisitos: Valoraremos:   Experiencia en Restauración organizada  Residencia cercana al puesto de trabajo