Jefe/A 2º Cocina

Responsabilidades: Elaboración de pedidos de materias primasRecepción de materias primasElaboración de escandallosAPCC: Análisis de puntos críticos de controlManejo de hornos industriales, abatidores, envasadoras y otra maquinariaDiseño y elaboración de platosPreparación del producto terminado para su envío a los puntos de ventaPlanificación, control y supervisión del personal a su cargoLimpieza de superficies de trabajoManejo programa de gestión de gastronomíaRequisitos: Titulación académica de Grado o Ciclo Superior relacionado con el puestoExperiencia de al menos 2 años en puestos similaresResidencia en Córdoba capital o alrededoresVehículo propioJornada laboral: Jornada completa, horario de lunes a viernes jornada intensiva o continuada
Salario Aprox.
: Según convenio
Tipo de contrato: Indefinido
Empresa colaboradora del plan de empleo de Cruz Roja, necesita: Jefe/a de cocina para cocina central para próxima apertura.
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