Empresas: Hotel LIVVO LummSituado en el corazón económico y cultural de Las Palmas de Gran Canaria, el Hotel LIVVO LUMM, es el lugar perfecto para ofrecer una experiencia inigualable en la ciudad, donde el confort y el servicio de calidad son nuestro distintivo. En el Hotel LIVVO LUMM, trabajamos día a día para garantizar que cada visitante disfrute una vivencia única, apostando siempre por la excelencia, la profesionalidad y la auténtica pasión por la hospitalidad. Si sientes que compartes estos valores y te gustaría ser parte de este emocionante viaje, ¡esperamos contar contigo! Estamos en la búsqueda de talentos comprometidos y entusiastas como tú. ¡Únete a nuestro equipo y contribuye a hacer inolvidable cada estancia!. Qué buscamos? Un/a jefe/a de cocina que sienta pasión por la cocina, una persona habituada a gestionar equipos de trabajo, con una alta orientación a resultados, con iniciativa y resolutiva. Una persona creativa, comprometida con el trabajo en equipo y dedicada, que comparta nuestro entusiasmo por la gastronomía y que desee contribuir al éxito de nuestro fantástico equipo culinario, realizando tareas como: - Planificación, organización y control de todas las tareas propias del Departamento de Cocina. - Coordinar el equipo de cocina, asignando turnos y tareas, supervisando el trabajo diario del departamento y prestando apoyo al personal a su cargo. - Garantizar que se cuente con la materia prima necesaria para que el quipo lleve a cabo las confecciones de los menús, realizando los pedidos de mercancías, gestión de su conservación y garantizando la rentabilidad de las compras. - Garantizar que se cumplan las normas de higiene alimentaria y el buen uso de los equipos y herramientas de trabajo, supervisando y llevando un control del uso y mantenimiento de los mismos- - Supervisar la calidad y presentación de los alimentos, realizando un muestre de calidad de los productos cuando sea necesario. - Comprometerse a cumplir y hacer cumplir las normas de PRL. - Controlar inventarios y Stocks. Te ofrecemos la oportunidad de incorporarte a un grupo hotelero en crecimiento continuo, formando parte de un proyecto sólido y retador. Las personas que trabajamos aquí somos honestas, humildes, flexibles, exigentes, curiosas e innovadoras. Si tú eres así, ¡este es tu sitio! Mándanos tu CV actualizado. ¡Estamos deseando conocerte! Requisitos : Siendo imprescindible, que aportes: - Formación profesional en Cocina y/o estudios relacionados - Experiencia demostrable de al menos 3 años cumpliendo estas funciones, valorándose la experiencia en hoteles de igual o similar categorización. - Sólida experiencia en elaboración de menús de buffet y carta. - Dominio de técnicas actuales de cocina. - Conocimiento y aplicación de APPCC, normas de Higiene y PRL. - Carnet de manipulación de alimentos. - Disponibilidad de incorporación inmediata. - Disponibilidad para trabajar a turnos rotativos.
