Desde Gi Group buscamos un/a Técnico/a de I+D para importante cliente del sector gastronómico. Nuestro cliente ofrece productos y experiencia en el sector de la panadería, bollería y repostería en más de 80 países de todo el mundo a través de sus 22 fábricas y sus 33 oficinas de ventas.
¿Qué buscamos?
Candidatos que busquen una primera experiencia laboral, o que tengan una experiencia en el sector de la gastronomía y quieran desarrollarse en una empresa con proyección internacional. Perfiles apasionados por la gastronomía/cocina/industria alimentaria que quieran desarrollar su lado más creativo en una importante empresa del sector.
Funciones:
Diseñar y elaborar nuevas formulaciones para proyectos de productos innovadores, así como mejorar continuamente las fórmulas y recetas de nuestros productos actuales. Buscar y homologar nuevas materias primas esenciales para los proyectos, asegurando la calidad y eficiencia en cada desarrollo. Coordinar y liderar la elaboración de muestras y prototipos, garantizando que cada creación cumpla con los más altos estándares de calidad. Organizar y apoyar en las pruebas industriales necesarias para la estandarización y producción a gran escala de nuevos productos. Trabajar en estrecha colaboración con los departamentos de Marketing, Comercial, Producción y Financiero durante el proceso de lanzamiento de nuevos productos. Documentar detalladamente los procesos y parámetros necesarios para la estandarización de nuevos productos, asegurando la trazabilidad y repetibilidad de cada proyecto. Investigar y analizar tendencias del mercado, proponiendo nuevos productos que se adapten a las necesidades y preferencias del consumidor. Fomentar y aplicar una cultura de mejora continua en todos los aspectos del desarrollo de productos, buscando siempre la excelencia y la innovación. Requisitos:
Conocimiento en Cocina y Gastronomía: Experiencia y conocimiento profundos en cocina y gastronomía, con capacidad para aplicar técnicas culinarias avanzadas en el desarrollo de productos. Creatividad y Resolución de Problemas: Capacidad para generar ideas innovadoras y resolver problemas de manera ágil y eficiente. Adaptabilidad: Flexibilidad para adaptarse a cambios y nuevos retos en un entorno dinámico y en constante evolución. Idiomas: inglés - nivel intermedio. Paquete Office - nivel usuario.
