[I677] | Encargado/A De Cocina

Afila tus cuchillos y... ¡que empiece el Rock & Roll!

¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá?

¡¡¡Te estamos buscando!!
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En Lateral, buscamos Encargado/a de Cocina, con experiencia y, sobre todo, con ganas de crecer con nosotros en nuestro restaurante situado en Carrer del Consell de Cent, 329, L'Eixample, 08007 Barcelona.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

- Contrato por sustitución con jornada completa, con salario fijo competitivo.
- Descuento de empleado del 25%
- Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural.
- Formación continua en seguridad alimentaria y PRL, desarrollo y crecimiento profesional.

¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?


Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina.Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca.Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas.Inventarios, control de stock y de merma.Gestión del ciclo completo de proveedores.Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.Control y supervisión del APPCC.
Auditorías.
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