Hotel Baztan : Jefe De Cocina - Cociner@

Elaboración de menús y carta.Labores propias del puesto; coordinación del personal a su cargo, supervisión y gestión del departamento de cocina, proveedores, almacén, APPCC, etc.TareasElaboración y emplatado de diferentes platos.Control y gestión de menús diarios y carta.Orden y limpieza de la cocina.Selección de proveedores y materias primas de acuerdo con la Dirección de la empresa.Vigilar y responsabilizarse del almacén supervisando la entrada de los artículos necesarios, vigilando su estado y adecuando la misma a la confección de los diferentes servicios a realizar.Recepción de pedidos de alimentación y productos de cocina, verificación de caducidades y de su correcto estado de entrega.Coordinación y gestión del personal a su cargo.RequisitosExperiencia mínima de un año en un puesto similar al descrito.Buscamos a una persona proactiva, entusiasta, con ganas de trabajar y motivada.
Dispuesta a desarrollar su carrera profesional.Valorable residencia cercana al puesto de trabajo aunque se estudiarán y valorarán todas las alternativas.Estudios de cocina o experiencia demostrable.BeneficiosOfrecemos contrato indefinido, año completo, aunque la temporada de trabajo es de marzo a noviembre, resto del año se reparte en vacaciones, etc.Remuneración muy atractiva según valía del candidato/a.Jornada completa.Un gran ambiente de trabajo.Grandes posibilidades de desarrollo profesional y personal.Buscamos personas responsables, proactivas, flexibles, con vocación por la cocina, alta motivación y con capacidad de trabajo en equipo.#J-18808-Ljbffr