Head Chef

Buscamos un(a) Head Chef experimentado(a) para liderar nuestro equipo culinario. La persona ideal para este puesto es un(a) líder nato(a), con un profundo conocimiento y pasión por la cocina italiana y mediterránea, y con una capacidad excepcional para dirigir y gestionar una brigada de cocina.ResponsabilidadesDirigir y supervisar el trabajo de la brigada de cocina.Diseñar menús, asegurando la diversidad y calidad de los platos.Mantener el control de costos de alimentos y cocina.Garantizar la máxima calidad y presentación de todos los platos.Capacitar y desarrollar al personal de cocina.Implementar y mantener estándares de seguridad y salud alimentaria.Coordinar la operación de la cocina durante los turnos de servicio.RequisitosExperiencia mínima de 3 años como Head Chef o puesto similar en un restaurante.Conocimientos sólidos y comprobables de cocina italiana y mediterránea.Capacidad para liderar y gestionar una brigada de cocina.Habilidades excepcionales de comunicación y liderazgo.Fuerte conocimiento de las regulaciones de seguridad y salubridad alimentaria.Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido y mantener la calma en situaciones estresantes.Tipo de puesto: Jornada completaSalario: 38.400,00€ al añoBeneficiosComida en la empresaUniforme proporcionadoCompensaciones complementariasBonus por objetivosHoras extrasPropinasUbicación del trabajo: Empleo presencial
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