Grupo De Restauración: - Director/A Gastronómico/A - Chef Ejecutivo/A Jr

Empresa en expansión, especializada en cocina italiana (pizzas-pastas),
La compañía elabora una gastronomía de vanguardia y de alta calidad, que actualiza cada temporada, adaptándose a las necesidades de sus clientes.
Función principal: Coordinar, gestionar y dirigir todas las líneas de negocio de la empresa.Gestión y control de personal.Control de costes y stock de materias primas.Control de calidad y servicio.Control y aplicación del APPCC.Supervisar y chequear las expedicionesControl de stockApoyo nuevas aperturasRealización y planificación del BOOK GASTRONÓMICO (Realizar y diseñar los platos y referencias del Book Gastronómico para poder ser la más innovador y competitiva en el mercado, con la mejor relación calidad / precio, siendo la calidad lo más importante.Formará parte del comité de dirección, colaborando estrechamente con el l, el CEO y con el director de Operaciones. A nivel jerárquico, dependerá del director de Operaciones.
Experiencia en puesto similar.Valorable experiencia en cocina italiana pizzas, pastas.Manejo de herramientas informáticas a nivel de usuario/a.Capacidad de liderazgo un equipo y trabajar juntos para lograr objetivos comunes.Será capaz de gestionar diferentes grupos de personas utilizando un enfoque eficaz, tranquilo y diplomático, y de trabajar bajo presión.Disponibilidad para viajarBeneficiosEstabilidad, con compromiso.
- Banda salarial: 30.000 € b/a Fijo + 32.000 € b/a Variable.
- 30 días de vacaciones.
- 2 días libres semanales.#J-18808-Ljbffr