Newrest busca GERENTES DE PRODUCCIÓN/ ECONOMATO/ PISTA/ LOGÍSTICA, DENTRO DEL PROGRAMA DE POSGRADO para sus actividades de catering en España en el centro de Madrid.
MISIONES:
Newrest apuesta por un constante proceso de mejora y de innovación para sus clientes, por el bienestar y el progreso de sus empleados/as y directivos/as, por el desarrollo sostenible y duradero de la empresa y por el total respeto de los valores sociales y medioambientales en Todas sus actividades.
Buscamos personas con inquietud, expectativas, e interés en tener un fuerte e inmediato desarrollo profesional internacional.
Se requiere disponibilidad absoluta para desplazarse a cualquiera de nuestras 54 subsidiarias en todo el mundo, ubicadas principalmente en Europa, África, Oriente Medio y América del Sur.
Ofrecemos un contrato inicial de un año, durante el cual la persona seleccionada se formará en todos los departamentos del centro de Madrid: compras, comercial, producción, almacén, pista, cocina, limpieza, calidad, RRHH, etc.
Tras el primer año de formación, se seleccionarán los candidatos/as más idóneos/as en todo el mundo para desarrollar su carrera profesional con nosotros, por lo que la persona seleccionada será necesariamente desplazada a otras bases de Newrest fuera de España con la finalidad de continuar la formación que le permitirá desempeñar puestos de máxima responsabilidad.
Newrest te ofrece la oportunidad de convertirte en personal de Dirección de una importante empresa de catering.
Para realizar las funciones principales utilizarán herramientas digitales grupales, nuestro ERP Winrest y analizarán datos para mejora de procesos y productividad.
Las funciones a desarrollar en los departamentos serán las siguientes:
Para el departamento de Producción:
Planificación ajustando el volumen de personal necesario para cumplir con los pedidos y plazos de entrega a clientes/as.
Asegurar el stock de materias primas o material en estrecha coordinación con los departamentos correspondientes, asegurar el control de inventario.
Garantizar la calidad y cantidad de los alimentos y participar activamente en la realización de las presentaciones a clientes/as.
Analizar el costo de alimentos mensuales y coordinar la implementación de acciones correctivas si así es necesario.
Procurar la mejora de productividad de forma continuada.
Búsqueda de nuevos productos en el mercado y desarrollo de nuevas recetas.
Formar al personal en procesos de producción, procedimientos internos y uso de equipos.
Desarrollar las actividades y asumir las responsabilidades relacionadas en el Plan de Prevención y en el Sistema de Gestión de la Calidad.
Cumplir en todo momento con el sistema de Gestión de calidad y LOPD.
Cumplir con las normativas de seguridad y asegurar el cumplimiento de los estándares, procedimientos y políticas de calidad e higiene alimentaria de la empresa y mantener los registros de HACCP.
Revisar y analizar los resultados de las auditorías bacteriológicas y HACCP.
Para Logística:
Listar programaciones de vuelos semanales.
Informatizar hojas diarias de material requerido por producción.
Hacer pedidos mensuales a las compañías o producción según la previsión de stocks que ha realizado.
Tramitación de la documentación aduanera exigida para recepcionar las mercancías, chequearlas y distribuirlas a los departamentos.
Chequear en la hoja de programación el consumo diario.
Controlar el stock de material recibido a través de la oficina.
Controlar la higiene del material en el catering según ISO normativa.
Realizar inventario de material y enviarlo a las compañías aéreas y al departamento de facturación.
Administración administrativa: archivar documentación.
Atender compañías aéreas, recoger incidencias o información sobre cambios de material, y comunicarlos al personal.
Para Economato:
Comprar las materias primas de forma eficiente y efectiva, así como la gestión informatizada y distribución de la misma según especificaciones de los clientes.
Asegurar que el servicio de proveedores/as es el contratado, auditorías.
Cumplir los requerimientos de los puntos críticos.
Análisis contable del coste de materia prima.
Control interno minimizando stocks de almacenajes.
Para pista:
Planificar, informar y distribuir el plan de pista a su equipo según hojas de programación.
Controlar y chequear los vuelos que se depositan en las cámaras de salida.
Controlar los procesos de carga y descarga de equipos que se transportarán a la pista y desde la pista, y el correcto suministro de aviones siguiendo normas de seguridad en plataforma, respetando las indicaciones de ubicación y carga de las compañías aéreas.
Controlar los tiempos de carga en el avión.
Asegurar que los equipos de transmisión remota de voz, emisora, son suficientes y se encuentran en perfecto estado para su función.
Controlar la recepción de las comidas por parte del/la jefe/a de cabina, registrando temperatura de las comidas en el momento de la entrega (Notas de Entrega).
Realizar inventarios de las comidas calientes que quedan en las cámaras de congelación.
Analizar incidencias recibidas de las compañías e informar al/la gerente y responsable de operaciones.
Controlar el estado óptimo de mantenimiento de los vehículos.
Coordinar documentación de vehículos, carnets de pista y otros documentos exigidos por AENA.
Control de los accidentes de vehículos y comunicación al departamento técnico para su gestión.
Requisitos mínimos:
Estudios: Ingeniería industrial, mecánica, de sistemas, Economía, ADE, industria alimentaria..., Máster en Sistemas, Logística o similares.
Usuario/a habitual de Office.
Inglés nivel avanzado, hablado y escrito.
Incorporación inmediata.
Disponibilidad para viajar.
Buena capacidad analítica y atención al detalle.
Proactividad.
SOBRE Newrest:
Humildad, sencillez, eficacia y sentido de la responsabilidad, son los valores de Newrest.
Con 36.000 empleados en 54 países, Newrest es un actor mundial independiente de la restauración aérea, y el único operador que interviene en todos los sectores: restauración aérea, restauración institucional, bases de vida, restauración ferroviaria y comercio minorista.
Newrest es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres.
Para más información sobre Newrest: https://www.newrest.eu/
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