Descripción : Desde Grand Palladium Palace & White Ibiza queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como Jefe/a de Partida . ¡El límite lo pones tú!
Misión del puesto de trabajo : Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.
Tus principales funciones serán :
Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso.
Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal).
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.
Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos :
Una política salarial competitiva.
Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
Contrato estable, con oportunidad de desarrollo profesional.
Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación.
Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.
Requisitos :
Para tener un buen encaje deberás aportar :
Experiencia en la posición ofertada, preferiblemente en hoteles 5*.
Experiencia en el sector de cuatro años.
Inglés nivel medio.
Formación específica en el sector de la cocina (Grado medio o superior).
Otros requisitos (No imprescindibles):
Se valorarán más de cuatro años de experiencia en el sector.
Se valorará un segundo idioma.
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