¿Tienes el don de optimizar cada rincón del restaurante mientras garantizas un servicio impecable? Entonces te estamos buscando para Gerente de establecimiento. Tu misión será gestionar costes, inventarios, análisis de ventas creando una comunidad en el servicio que brindes junto a tu equipo. El puesto está disponible tanto para el centro de Madrid como para la zona sur de Madrid, así que puedes elegir el lugar que mejor se adapte a ti.
Funciones principales:Coordinar un equipo multidisciplinar (sala, cocina y reparto) en un entorno dinámico, asegurando que cada servicio sea impecable, eficiente y emocionante.Identificar oportunidades de crecimiento, implementar acciones comerciales innovadoras y crear estrategias para fidelizar a nuestros clientes y atraer a nuevos.Gestionar los ratios de ventas, los consumos y el análisis de costes para optimizar y maximizar la rentabilidad.Planificar y organizar las operaciones diarias y semanales con una mentalidad proactiva, tomando decisiones informadas que mejoren la operativa y la experiencia del cliente.Asegurar que todos los estándares de la marca se cumplan y que la calidad del servicio nunca se vea comprometida.Lo que buscan en ti:Experiencia mínima de 2 años en restauración organizada.Conocimiento avanzado en la gestión de costes, inventarios y análisis de ventas, con un enfoque en la rentabilidad.Dominio de software de gestión (Ágora, Girnet, Mapal, Pulse, SAP o similares).Experiencia liderando equipos de más de 7 personas y capacidad para tomar decisiones.Capacidad para identificar oportunidades de negocio y poner en marcha estrategias comerciales que marquen la diferencia.Lo que se ofrece:Contrato indefinido, queremos que crezcas a largo plazo.Jornada completa con 2 días libres consecutivos.Sueldo competitivo, acorde con la experiencia.Oportunidades reales para escalar dentro de la empresa y formar parte de proyectos innovadores.
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