Nuestro cliente, empresa líder en el sector de cava y vinos espumosos, necesita incorporar un Responsable de Enología. Se responsabilizará de la dirección y gestión integral del proceso de la elaboración, producción, almacenamiento, análisis, conservación, embotellamiento y comercialización del cava. Buscamos un perfil con experiencia como Responsable de Enología de mínimo 5 años en bodegas de producción de cava o vino espumoso. Se ofrece incorporación a un proyecto profesional de largo recorrido y con posibilidades de promoción dentro de la estructura de la bodega. Funciones Análisis de laboratorio, para controlar y verificar que se realizan a la uva durante todo el curso de la producción, maduración y fermentación. Gestionar los procesos de elaboración y producción del vino, seleccionando el equipamiento adecuado, asegurando que las instalaciones de la bodega cuentan con condiciones óptimas. Controlar los métodos de elaboración del vino y los mostos, dirigir la crianza, supervisar los alcoholes y la obtención de sus derivados. Garantizar el proceso de embotellamiento y comercialización del cava. Dirigir y realizar las catas técnicas, control del embotellado y toma decisiones relativas al diseño o la distribución del cava. Requisitos Experiencia mínima de 5 años en puestos similares en cuanto al contenido del puesto y nivel de responsabilidad, en Bodegas en producción de Cavas o Vino espumoso. Deseable que tenga formación o certificación especializada en Enología y Producción de cava (Licenciatura o Grado Universitario en Enología, Técnico especialista en viticultura, y Técnico en elaboración de vinos). Se valorará formación complementaria relacionada con la administración, gestión y el control de la calidad. (MBA, ADE, entre otras). Nivel de ofimática avanzado a nivel de usuario. Deseable nivel de inglés medio - alto (B2 - C1). Competencias requeridas para el puesto Apertura. Liderazgo y Trabajo en Equipo. Calidad y excelencia en la gestión. Colaboración entre departamentos. Innovación. Orientación al cliente. Comprensión del entorno y la organización. Planificación y organización. Orientación a resultados. Proactividad. #J-18808-Ljbffr