G529 Cociner@ Para Hotel En Lugo

Hotel situado en Lugo selecciona un perfil para su equipo de cocina.
La persona seleccionada se encargará de realizar las tareas básicas derivadas del puesto:

Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios.Formación, supervisión y motivación.Cumplimiento de normas e higiene.Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc). Requisitos:
- Formación en restauración;
- Experiencia mínima de 2 años en el puesto;
- Conocimientos específicos en gastronomía y eventos;
- Capacidad organizativa y buen trato;
- Jornada completa.

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