F&B Service Manager Hotel 5* - (Islas Baleares)

Empresas: Vestige Son Vell 5* Te interesaría formar parte de un proyecto diferente en el sector turístico? Si tu respuesta es sí, ¡nos encantaría conocerte! En mitad de la campiña, cerca de la espectacular costa menorquina y a solo 20 minutos de la histórica Ciutadella, se alza Vestige Son Vell 5* como un símbolo de la elegancia y la belleza de la isla, una casa palacio, original del siglo XVIII y de estilo italianizante, convive en apacible armonía con una serie de edificios tradicionales agrícolas que se despliegan por toda la finca. Descripción del Puesto: Estamos buscando un F&B Manager experimentado y apasionado para liderar y gestionar todas las operaciones de alimentos y bebidas en el Hotel Son Vell. El candidato/a ideal tendrá un enfoque creativo y estratégico para asegurar que nuestras ofertas culinarias sean de la más alta calidad y reflejen la elegancia y autenticidad de nuestra finca y entorno menorquín. Responsabilidades: • Coordinación de las distintas áreas de Alimentos y Bebidas • Desarrollar una oferta de alimentos y bebidas adaptada tanto al público como a la evolución de la demanda • Organización de compras de alimentos y bebidas, así como de la infraestructura para que se lleve a cabo de forma diligente • Control del presupuesto de las distintas áreas de F&B con seguimiento mensual de los principales KPIs del área • Definición de los parámetros de Calidad y estándares de servicio • Dirección y coordinación de los programas de promoción de sus productos • Evaluación del grado de satisfacción de los clientes y puesta en marcha de medidas correctoras en caso de deficiencias • Control de la normativa y prevención de higiene, control de cumplimiento de los APPCC en las diferentes áreas • Participación en la confección de la oferta gastronómica con la fijación de precios Ofrecemos: • Un entorno de trabajo único en un hotel de lujo rodeado de belleza natural. • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. • Un salario competitivo y beneficios adicionales con dos libres. Requisitos : Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años en una posición similar, preferiblemente en hoteles de lujo o boutique. • Conocimientos informáticos a nivel profesional • Conocimiento en programas de gestión hotelera (PMS) • Conocimientos tanto en el área de Sala como de Cocina • Actitud de servicio focalizada en el cliente • Gestión de equipos/Liderazgo • Idiomas: buen nivel de inglés y se valorará francés y catalán • Excelente comunicación y habilidades interpersonales • Atención al detalle