.Detalles del empleo Salario:- 5.000 € al mesTipo de empleo:- Jornada completaUbicación:- Madrid, Madrid provinciaBeneficios:- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesionalDescripción completa del empleo Posición: Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B Manager)Ubicación: PragaDepartamento: Alimentos y BebidasReporta a: Gerente GeneralEl hotel, un ícono de lujo ubicado en el corazón de Praga, está buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas para gestionar los puntos de venta del departamento.Esta posición es ideal para un líder dinámico con una sólida experiencia en la hospitalidad de lujo, una profunda apreciación por experiencias refinadas para los huéspedes y una gran atención al detalle. El Gerente de F&B supervisará múltiples puntos de venta gastronómicos, por lo que se requiere una persona con excelencia operativa y pasión por ofrecer experiencias culinarias memorables y de alta calidad que honren el encanto histórico y la reputación del hotel.Responsabilidades clave: Gestión operativa - Supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes de alta cocina, puntos de venta informales, bares, servicio a la habitación y catering para eventos, garantizando los más altos estándares de servicio.- Establecer e implementar procedimientos operativos eficientes que estén alineados con los estándares de lujo del hotel, mejorando la satisfacción del huésped y el flujo operativo.- Gestionar el inventario del departamento, garantizando el control de costos sin comprometer la calidad, y trabajar estrechamente con el área de compras para obtener ingredientes de primera calidad.- Cumplir y superar las normas locales de salud, seguridad y sanidad en todos los puntos de venta de F&B.Experiencia del huésped y excelencia en el servicio - Crear una cultura centrada en el huésped, estableciendo altos estándares de calidad en el servicio y asegurando que cada interacción refleje elegancia y calidez.- Interactuar con los huéspedes para entender y superar sus expectativas, abordando inquietudes y fomentando la lealtad.- Colaborar con los equipos de cocina y servicio para diseñar y ofrecer experiencias gastronómicas únicas que destaquen los sabores locales y los ingredientes de temporada, creando impresiones duraderas.Liderazgo y desarrollo del equipo - Reclutar, desarrollar e inspirar a un equipo apasionado de F&B, promoviendo un ambiente de trabajo positivo, profesional y colaborativo.- Establecer y comunicar objetivos claros de rendimiento, realizar evaluaciones periódicas y apoyar el crecimiento profesional del equipo.- Dirigir reuniones y sesiones informativas diarias, alineando al personal con los objetivos del hotel y fomentando un enfoque cohesivo en la prestación del servicio.Gestión financiera y estratégica - Desarrollar, implementar y supervisar el presupuesto del departamento, centrándose en el crecimiento sostenible de los ingresos, la eficiencia de costos y la rentabilidad