Encargado De Cocina - Restaurante - (Cádiz)

Empresas: La mar salá ?
Buscamos incorporar cocinero/a para apertura de un restaurante en la Playa de Bolonia con ganas de crecer profesionalmente, y empezar una carrera laboral nueva en un enclave único.?
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Funciones:?
• Mantener limpia la cocina y los utensilios, así como las maquinarias y contralar su perfecto funcionamiento.?
• Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.?
• Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.
• Preparar las recetas, en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar.
• Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina.
• Asegurar la calidad y el buen estado de las materias primas.
• Cuidar la presentación de los platos servidos.
• Desempaquetar y almacenar las existencias en cámara de congelación, neveras y otras áreas de almacenaje.
• Puesta en marcha de la maquinaria (fogones, freidoras, hornos...).
• Control de la temperatura de las cámaras y anotación de la misma.
Requisitos:?
• Experiencia demostrable mínima de 2 años en puesto y categoría igual o similar.
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• Preferiblemente titulación en hostelería.?
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Se Ofrece: • Incorporacion inmediata • Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a.
• Posibilidad de alojamiento.
Requisitos :