Encargado De Cocina - Restaurante - (Cádiz)

Empresas: La mar salá busca incorporar cocinero/a para apertura de un restaurante en la Playa de Bolonia con ganas de crecer profesionalmente y empezar una carrera laboral nueva en un enclave único.
Funciones: Mantener limpia la cocina y los utensilios, así como las maquinarias y controlar su perfecto funcionamiento.Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.Preparar las recetas, en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar.Responsable de la elaboración/regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina.Asegurar la calidad y el buen estado de las materias primas.Cuidar la presentación de los platos servidos.Desempaquetar y almacenar las existencias en cámara de congelación, neveras y otras áreas de almacenaje.Puesta en marcha de la maquinaria (fogones, freidoras, hornos).Control de la temperatura de las cámaras y anotación de la misma.Requisitos: Experiencia demostrable mínima de 2 años en puesto y categoría igual o similar.Preferiblemente titulación en hostelería.Se Ofrece: Incorporación inmediata.Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a.Posibilidad de alojamiento.
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