Encargado/A De Cocina

**Descripción**:
En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiência en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar cocinero/a encargado para empezar a trabajar en complejo Hospitalario en Las roas Madrid

Funciones:

- Elaboración de partidas del menú.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento.
- Gestionar debidamente en base a Fichas Técnicas el rendimiento de la MP que utiliza en sus partidas.
- Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento.
- Gestionar tareas administrativas de ayuda al JC en inventarios en cierre de mes.

OFRECEMOS:
Jornada 40horas/semana

Horario: de lunes a viernes de 6:30 a 16:00 variable según servicio. Fines de semana libres y festivos libres.

CONTRATO : Estable

Incoroporacion: 18 diciembre

**Requisitos**:

- Control exigible de calidad y sensibilidad materia prima, control de fichas técnicas, hojas de produccion, pedidos y cantidades
- Experiência demostrable en gestión y trabajo de equipos, don de gentes.
- Manejo de herramientas de informática
- Buen trato y manejo con los con el cliente,
- Alta capacidad de resolucion de problemas
- Disponibilidad total