Encargado/A Cocina Barcelona (Uqw-677)

Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll!
¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá?
¡¡¡Te estamos buscando!!
!
En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo.
Buscamos encargado/a de cocina, con experiencia previa, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros/as clientes/as, en cada bocado, para incorporar en nuestro restaurante ubicado en Barcelona (Carrer del Consell de Cent, 329, L´Éixample, 08007, Barcelona).

¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Contrato por sustitución, con salario fijo competitivo y retribución variable.
Descuento de empleado del 25%.
Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos.
Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural.
Formación continua y desarrollo profesional.

¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina.
Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca.
Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas.
Inventarios, control de stock y de merma.
Gestión del ciclo completo de proveedores.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
Control y supervisión del APPCC.
Auditorías.

Requisitos:
Valoraremos: Experiencia en Restauración organizada.
Residencia cercana al puesto de trabajo.

#J-18808-Ljbffr