[E-992] | Sous Chef

Detalles de la oferta

Descripción:
Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos).
Funciones y responsabilidades:
Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel.Revisión y control de las diferentes partidas dentro de la cocina.Supervisar la correcta preparación y presentación de los platos de cocina marcadas por el chef.Formar al nuevo personal.Organización de los Jefes de Partida, Cocineros y Ayudantes de cocina.Supervisar que la limpieza en la cocina se adhiere a (APPCC) y Seguridad Alimentaria.Asegurar estándares de calidad al nível más alto.Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante.Supervisión de la calidad de los alimentos en todos los puntos de venta.Predisposición para llevar a cabo cualquier otra solicitud razonable según las indicaciones de su manager o jefe directo.Requisitos:
Estudios superiores de alta cocina.Experiencia mínima de 3-5 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional.Conocimientos avanzados de técnicas de cocina tanto como de restaurantes, hoteles, banquetes y haber trabajado en restaurantes con estrella Michelin (deseado).Flexibilidad horaria.Un hablante seguro y dinámico, capaz de comunicarse e interactuar de manera efectiva con todos los niveles de una organización.Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort.Dominio del castellano. Conocimientos de inglés/catalán valorables.¿Qué ofrecemos? Contrato fijo.Sueldo negociable.Horario intensivo rotativo.Posibilidad de utilizar nuestras instalaciones y descuentos en nuestros hoteles, Wellness Centro, golf y restaurantes.Servicios médicos para todos los empleados / descuentos gasolina.
#J-18808-Ljbffr


Salario Nominal: A convenir

Fuente: Jobleads

Requisitos

Fotógrafo Para Modelo Para 1 Persona Bol-246

Mido 1.80- ¿Qué servicio estás buscando?Modelo- ¿Cuántas personas serán fotografiadas?1 persona- ¿Dónde se realizarán las fotos?Exterior- ¿En qué formato nec...


Cronoshare.Com - Cantabria

Publicado 19 days ago

Ayudante De Cocina Hotel 4

En** Castilla Termal Hoteles**, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación contin...


Castilla Termal Solares - Cantabria

Publicado 19 days ago

Ayudante De Cocina Hotel 4 | [B792]

En Castilla Termal Hoteles, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y...


Castilla Termal Solares - Cantabria

Publicado 19 days ago

Oficial De Peluquería

Peluquería sita en Santander necesita incorporar a su plantilla un oficial de peluquería para las funciones propias del puesto. Se requiere: formación reglad...


Domestiko.Com - Cantabria

Publicado 19 days ago

Built at: 2024-11-21T14:39:47.181Z