Director De Restaurante - Barcelona

Descripción:
Grupo líder de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para su local en Barcelona.

Responsabilidades:

Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.

Control de ventas y upselling.

Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal.

Seguimiento y mantenimiento de equipos e instalaciones.

Gestión de RRHH: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.

Realizar funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.

Supervisar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.

Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.

Análisis diarios.

Comunicación con operaciones.

Supervisar aperturas y cierres.

Planificación y organización del servicio de restaurante.

Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.

Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.

Requisitos:
¿Qué esperamos de ti?

Experiencia mínima de al menos 3 años liderando equipos.

Servicio orientado al cliente.

Organización y buena comunicación con JC.

Capacidad de aportar conocimientos adquiridos.

Buen manejo del estrés.

Ofrecemos:

Incorporación inmediata.

Contrato estable.

Jornada de 40 horas (jornadas partidas).

2 días de fiesta.

Posibilidad de promoción interna.

Si eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes don de gente con habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenlovers.

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