Empresas: Hotel el Castell 4* Buscamos un Director de Restauración experimentado y dinámico para gestionar y supervisar nuestras operaciones de alimentos y bebidas, que incluyen dos restaurantes, un bar y servicios de catering para eventos.El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo excepcionales, experiencia en la industria de la restauración y una fuerte orientación al cliente.Esta persona será responsable de dirigir y garantizar la calidad del servicio, la rentabilidad y la satisfacción del cliente en todas nuestras áreas de alimentos y bebidas.Responsabilidades:Supervisar y dirigir las operaciones diarias de los dos restaurantes, el bar y los servicios de catering para eventos.Desarrollar y ejecutar estrategias para maximizar los ingresos y la rentabilidad.Asegurar la consistencia y la alta calidad en el servicio y la presentación de alimentos y bebidas.Contratar, capacitar y supervisar al personal de alimentos y bebidas.Crear y mantener relaciones positivas con los clientes y resolver cualquier queja o problema que pueda surgir.Colaborar con el equipo de marketing para promover los restaurantes, el bar y los servicios de catering.Supervisar el control de inventarios, pedidos de suministros y gestión de costos.Implementar y mantener estándares de salud y seguridad en todos los puntos de venta.Planificar y coordinar eventos especiales y servicios de catering para garantizar la satisfacción del cliente.Monitorear las tendencias del mercado y ajustar las ofertas de alimentos y bebidas para mantenerse competitivo.Si eres una persona detallista y comprometida con la limpieza y el orden, nos encantaría conocerte.Por favor, recuerda de adjuntar tu CV y una carta de presentación.Requisitos:Experiencia previa en un puesto de gestión de alimentos y bebidas, preferiblemente en un entorno con múltiples puntos de venta.Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo diverso.Excelente capacidad de comunicación y habilidades interpersonales.Conocimiento profundo de las operaciones de restaurante, bar y catering.Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y resolver problemas de manera efectiva.Flexibilidad para trabajar en horarios variados, incluidos fines de semana y días festivos.Certificación en gestión de seguridad alimentaria (deseable).Educación: Formación en Hostelería, Gestión de Restaurantes, Administración de Empresas o campo relacionado.Formación adicional en gestión de alimentos y bebidas es una ventaja. #J-18808-Ljbffr
