Empresas: Hotel el Castell 4* Buscamos un Director de Restauración experimentado y dinámico para gestionar y supervisar nuestras operaciones de alimentos y bebidas, que incluyen dos restaurantes, un bar y servicios de catering para eventos.
El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo excepcionales, experiencia en la industria de la restauración y una fuerte orientación al cliente.
Esta persona será responsable de dirigir y garantizar la calidad del servicio, la rentabilidad y la satisfacción del cliente en todas nuestras áreas de alimentos y bebidas.
Responsabilidades: Supervisar y dirigir las operaciones diarias de los dos restaurantes, el bar y los servicios de catering para eventos.
Desarrollar y ejecutar estrategias para maximizar los ingresos y la rentabilidad.
Asegurar la consistencia y la alta calidad en el servicio y la presentación de alimentos y bebidas.
Contratar, capacitar y supervisar al personal de alimentos y bebidas.
Crear y mantener relaciones positivas con los clientes y resolver cualquier queja o problema que pueda surgir.
Colaborar con el equipo de marketing para promover los restaurantes, el bar y los servicios de catering.
Supervisar el control de inventarios, pedidos de suministros y gestión de costos.
Implementar y mantener estándares de salud y seguridad en todos los puntos de venta.
Planificar y coordinar eventos especiales y servicios de catering para garantizar la satisfacción del cliente.
Monitorear las tendencias del mercado y ajustar las ofertas de alimentos y bebidas para mantenerse competitivo.
Si eres una persona detallista y comprometida con la limpieza y el orden, nos encantaría conocerte.
Por favor, recuerda de adjuntar tu CV y una carta de presentación.
Requisitos: Experiencia previa en un puesto de gestión de alimentos y bebidas, preferiblemente en un entorno con múltiples puntos de venta.
Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo diverso.
Excelente capacidad de comunicación y habilidades interpersonales.
Conocimiento profundo de las operaciones de restaurante, bar y catering.
Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y resolver problemas de manera efectiva.
Flexibilidad para trabajar en horarios variados, incluidos fines de semana y días festivos.
Certificación en gestión de seguridad alimentaria (deseable).
Educación: Formación en Hostelería, Gestión de Restaurantes, Administración de Empresas o campo relacionado.
Formación adicional en gestión de alimentos y bebidas es una ventaja.
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