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Empresas: Hotel el Castell 4Buscamos un Director de Restauración experimentado y dinámico para gestionar y supervisar nuestras operaciones de alimentos y bebidas, que incluyen dos restaurantes, un bar y servicios de catering para eventos. El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo excepcionales, experiencia en la industria de la restauración y una fuerte orientación al cliente. Esta persona será responsable de dirigir y garantizar la calidad del servicio, la rentabilidad y la satisfacción del cliente en todas nuestras áreas de alimentos y bebidas. Responsabilidades: Supervisar y dirigir las operaciones diarias de los dos restaurantes, el bar y los servicios de catering para eventos. Desarrollar y ejecutar estrategias para maximizar los ingresos y la rentabilidad. Asegurar la consistencia y la alta calidad en el servicio y la presentación de alimentos y bebidas. Contratar, capacitar y supervisar al personal de alimentos y bebidas. Crear y mantener relaciones positivas con los clientes y resolver cualquier queja o problema que pueda surgir. Colaborar con el equipo de marketing para promover los restaurantes, el bar y los servicios de catering. Supervisar el control de inventarios, pedidos de suministros y gestión de costos. Implementar y mantener estándares de salud y seguridad en todos los puntos de venta. Planificar y coordinar eventos especiales y servicios de catering para garantizar la satisfacción del cliente. Monitorear las tendencias del mercado y ajustar las ofertas de alimentos y bebidas para mantenerse competitivo. Si eres una persona detallista y comprometida con la limpieza y el orden, nos encantaría conocerte. Por favor, recuerda de adjuntar tu CV y una carta de presentación.Requisitos : Requisitos: Experiencia previa en un puesto de gestión de alimentos y bebidas, preferiblemente en un entorno con múltiples puntos de venta. Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo diverso. Excelente capacidad de comunicación y habilidades interpersonales. Conocimiento profundo de las operaciones de restaurante, bar y catering. Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y resolver problemas de manera efectiva. Flexibilidad para trabajar en horarios variados, incluidos fines de semana y días festivos. Certificación en gestión de seguridad alimentaria (deseable). Educación: Formación en Hostelería, Gestión de Restaurantes, Administración de Empresas o campo relacionado. Formación adicional en gestión de alimentos y bebidas es una ventaja.
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