Director De Operaciones - [L623]

FUNCTIONS: El Director/a de Operaciones sirve de enlace entre los diferentes departamentos de la empresa y tiene como responsabilidad la integración de los mismos a través de las siguientes funciones:
Será responsable de garantizar una gestión eficiente y efectiva, velando por altos niveles de calidad en los productos y servicios del Grupo. Propone planes de actuación en todos los ámbitos (estrategia, operaciones, comercial, procesos, personas, tecnología) para mejorar la rentabilidad restaurantes (ingresos y costes) e incrementar la satisfacción del cliente. Será responsable de supervisar la gestión de los empleados, la compra de suministros, la planificación de menús y la implementación de políticas y procedimientos. Igualmente, analizará y evaluará datos financieros y de rendimiento para tomar decisiones empresariales informadas y ajustar las operaciones según sea necesario.
Perfil y requisitos: Formación superior adecuada al puesto (ADE, Económicas, Derecho). MBA valorable. Idiomas: inglés muy alto. Más de 10 años de trayectoria global y al menos 5 como COO preferiblemente en el sector de la restauración. Conocimiento del sector F&B en hostelería de lujo o nivel gastronómico. Experiencia en apertura de nuevos restaurantes, preferiblemente a nivel internacional. Conocimientos analíticos y de control de costes. Conocimientos logísticos avanzados. Soft Skills: liderazgo, comunicación y resolución de problemas. Debe ser capaz de liderar y motivar al personal, fomentar una cultura de trabajo en equipo y mantener un enfoque en la satisfacción del cliente.
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