Director/A Restaurante Gastronómico

Restaurante gastronómico ubicado en el corazón de Barcelona, conocido por su enfoque en cocina de mercado y productos frescos de temporada, incluyendo una amplia selección de pescados, mariscos, carnes y hortalizas. Con una destacada carta de vinos, que se ofrecen por copa o botella a precios competitivos, este local busca un Director de Restaurante para liderar su equipo y asegurar la excelencia en la experiencia del cliente.Responsabilidades:Supervisar la atención al cliente y la calidad del servicio.Detectar necesidades formativas y de personal.Controlar el stock diario y gestionar las mermas.Mantener un buen ambiente laboral y motivar al equipo.Asegurar el cumplimiento de normativas legales, de salud y seguridad.Gestionar el restaurante y coordinar los equipos de sala y cocina.Control administrativo de pedidos y proveedores.Gestionar fondos de caja cuando sea necesario.Resolver incidencias tanto en sala como en cocina.Planificar y supervisar los horarios y vacaciones del equipo.Facilitar la relación entre distintos departamentos del grupo.Requisitos:Experiencia mínima de 5 años en una posición similar, gestionando equipos de al menos 25 personas.Formación acorde al cargo.Dominio avanzado de catalán, castellano e inglés (otros idiomas serán valorados).Condiciones:Salario bruto anual entre 35.000 y 41.000 €, más incentivos anuales según experiencia y competencias.Contrato indefinido y jornada completa.Disponibilidad para trabajar en turnos mixtos, combinando días con turnos partidos (2-3 días a la semana) y días con turnos seguidos.Experience:RequiredLanguages:Catalan – Advanced. English – Advanced. Spanish – AdvancedEmployment:Full-timeSchedule:Turnos mixtosSalary:€35,000 – €41,000 yearlyBenefits:Incentivos según valia
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