Director/A Restaurante

Buscamos Director/a para uno de nuestros restaurantes de Barcelona.Responsabilidades: Supervisión de la atención dada por el personal de sala y cocina.
Detección de necesidades formativas/personal.
Asegurar que se realiza el control de Stock diario y control de mermas.
Cuidado del personal de sala y cocina, a nivel ambiente laboral, equipo, motivación, etc.
Cumplir con la aplicación de los correspondientes procedimientos y normativas legales, incluidas las de salud y seguridad e higiene.
Funciones De La Posición: Formación y seguimiento desempeño equipo sala y cocina.
Control administrativo pedidos/proveedores.
Preparación de los fondos de caja (siempre que así se requiera).
Gestión/Resolución de incidencias en tanto de Sala como de Cocina.
Gestión Relación entre distintos departamentos (EVENTOS, MKT, RH, COMPRAS, MANTENIMIENTO, ALMACÉN, ADMINISTRACIÓN).
Planificación y supervisión de Horarios/Vacaciones.
Sector: Hostelería/Turismo/ViajesFunción: Dirección o Alta GerenciaDirige a otros: SíTipo de empleo: Trabajo a tiempo indefinidoNivel profesional: Gerente/ Mando intermedio / Supervisión #J-18808-Ljbffr