Director/A Restaurante

Buscamos Director/a para uno de nuestros restaurantes de Barcelona.
RESPONSABILIDADES: - Supervisión de la atención dada por el personal de sala y cocina - Detección de necesidades formativas/personal - Asegurar que se realiza el control de Stock diario y control de mermas - Cuidado del personal de sala y cocina, a nivel ambiente laboral, equipo, motivación, etc.
- Cumplir con la aplicación de los correspondientes procedimientos y normativas legales, incluidas las de salud y seguridad e higiene FUNCIONES DE LA POSICIÓN: - Formación y seguimiento desempeño equipo sala y cocina - Control administrativo pedidos / proveedores - Preparación de los fondos de caja (siempre que así se requiera) - Gestión/Resolución de incidencias en tanto de Sala como de Cocina - Gestión Relación entre distintos departamentos (EVENTOS, MKT, RH, COMPRAS, MANTENIMIENTO, ALMACÉN, ADMINISTRACIÓN) - Planificación y supervisión de Horarios / Vacaciones Sector: Hostelería/Turismo/Viajes Función: Dirección o Alta Gerencia Dirige a otros: Sí Tipo de empleo: Trabajo a tiempo indefinido Nivel profesional: Gerente/ Mando intermedio / Supervisión