Director/A Para Restaurante Tradicional

DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE TRADICIONALRestaurante tradicional de reconocida trayectoria, situado cerca de Majadahonda, busca incorporar un Director/a. Será el responsable de dirigir y coordinar el equipo a su cargo y todos los procesos garantizando el correcto funcionamiento del restaurante. La búsqueda va dirigida a una persona con experiencia en restauración tradicional, de buena materia prima y con un servicio cuidado y cercano al cliente.Funciones principales:Formar al personal a cargo en cuanto a la venta sugerida de diferentes platos y vinos.Delegar y coordinar las tareas para el desarrollo del servicio.Resolver las incidencias que se presenten antes, durante y después del servicio.Garantizar que la gestión del tiempo y las tareas sean óptimas para el desarrollo del restaurante.Seguimiento de ventas diarias.Controlar el stock e inventarios del material y equipamiento de sala.Requisitos:Tener una experiencia mínima de 3 años en restaurantes tradicionales de alto volumen de comensales.Experiencia en presentación de platos a la vista del cliente.Experiencia en gestión de equipos de 10 personas.Experiencia y dominio en la coordinación de servicios dinámicos.Experiencia realizando reportes diarios.Habituado al uso de Cover Manager, Ágora y Excel.Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas.Condiciones:Incorporación a un grupo empresarial consolidado.Estabilidad profesional y opciones de desarrollo.Turnos de trabajo diurnos con un día a la semana en el servicio de cena.Contrato indefinido, jornada completa.Aparcamiento y comidas del personal.Salario 30K brutos/año.
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