- Director/A Gastronómico/A - Chef Ejecutivo/A Jr

Empresa en expansión, especializada en cocina italiana (pizzas-pastas), La compañía elabora una gastronomía de vanguardia y de alta calidad, que actualiza cada temporada, adaptándose a las necesidades de sus clientes.Tareas Función principal: Coordinar, gestionar y dirigir todas las líneas de negocio de la empresa.Gestión y control de personal.Control de costes y stock de materias primas.Control de calidad y servicio.Control y aplicación del APPCC.Supervisar y chequear las expediciones Control de stock Formación de personal.Apoyo nuevas aperturas Realización y planificación del BOOK GASTRONÓMICO (Realizar y diseñar los platos y referencias del Book Gastronómico para poder ser la más innovador y competitiva en el mercado, con la mejor relación calidad / precio, siendo la calidad lo más importante.Formará parte del comité de dirección, colaborando estrechamente con el l, el CEO y con el director de Operaciones.A nivel jerárquico, dependerá del director de Operaciones.Requisitos Formación en Hostelería / Restauración / Cocina.Experiencia en puesto similar.Valorable experiencia en cocina italiana pizzas, pastas.Manejo de herramientas informáticas a nivel de usuario/a.Capacidad de liderazgo un equipo y trabajar juntos para lograr objetivos comunes.Será capaz de gestionar diferentes grupos de personas utilizando un enfoque eficaz, tranquilo y diplomático, y de trabajar bajo presión.Disponibilidad para viajar OFERTA DE TRABAJAO PARA VALLADOLID Beneficios Estabilidad, con compromiso.- Banda salarial: SEGUN EXPERIENCIA EN PIZZERIA NAPOLITANA - 30 días de vacaciones.- 2 días libres semanales.