.Director/a de Sala - LHort Cabrils - (Barcelona)CabrilsCabrils, Catalonia, ES Empresas: L'Hort CabrilsComo Director/a de Sala en una empresa que gestiona dos restaurantes y un departamento de banquetes, tendrás un papel crucial en la gestión y operación eficiente de los establecimientos, así como en la dirección del personal. A continuación, se detallan las funciones específicas que desempeñarías: 1. Supervisión del Personal y Gestión de Recursos Humanos: Dirigir y supervisar al personal de sala, incluyendo camareros, azafatos y personal de office, asegurándose de que estén capacitados adecuadamente y cumplan con los estándares de servicio, normas y uniformidad establecidos. Selección de personal para llenar vacantes en los restaurantes y el departamento de banquetes, incluyendo la publicación de ofertas de trabajo, revisión de currículums, entrevistas y selección de candidatos adecuados. Capacitar y desarrollar al personal de sala para mejorar sus habilidades y llevando a cabo programas de formación en materia de ventas, atención al cliente y conocimiento del producto. Implementar sistemas para evaluar el desempeño de los empleados. Fomentar una cultura organizacional positiva y saludable dentro de la empresa. 2. Operaciones de Sala y Dirección de Personal: Organizar y coordinar los servicios en los restaurantes y el departamento de banquetes para garantizar una experiencia fluida para los clientes, incluyendo la asignación de mesas, distribución de las funciones junto con el encargado de cada restaurante, gestión de reservas y coordinación con el personal de cocina para asegurar tiempos de servicio óptimos. Resolver de manera efectiva cualquier queja o problema que surja durante el servicio y reseñas de Google, así como actuar como mediador en situaciones de conflicto entre empleados. Facilitar la comunicación efectiva entre la gerencia y los empleados, así como entre los propios empleados, organizando reuniones de equipo y distribuyendo comunicados internos. Colaborar con los departamentos de cocina y eventos, para garantizar una operación fluida y coordinada en toda la empresa. Mantener la limpieza y orden en los restaurantes, áreas de banquetes y espacios de almacenaje, asegurando que se cumplan los estándares de higiene establecidos. 3. Planificación de horarios y Gestión de costes: Planificar horarios del personal y vacaciones, teniendo en cuenta las capacidades de cada miembro del equipo, las capacidades de cada miembro del equipo, las reservas de eventos y la disponibilidad del personal eventual.Requisitos : Requisitos mínimos: -Estudios mínimos: Formación en Hostelería y Turismo -Perfil muy comercial con el cliente, capaz de fidelizar, excelente atención al cliente. -Experiencia mínima: 2-3 años trabajando en la operativa de sala y en banquetes. -Liderazgo de plantilla consolidado con empatía y asertividad. Buena gestión del estrés. -Idiomas: inglés y catalán a nivel alto. -Nivel informático de usuario avanzado
