Director/A De Restaurante - (Soy-874)

ABBA Hoteles precisa incorporar para un hotel situado en Bilbao un/a: DIRECTOR/A DE RESTAURANTE En dependencia de Dirección se encargará de: Gestionar y supervisar a los departamentos de sala y cocina capacitándolos en procedimientos y metodologías de trabajo.
Gestionar las reservas de los diferentes puntos de restauración del hotel.
Gestionar los presupuestos y realizar el análisis de cuentas de resultados.
Controlar gastos del departamento de F&B, lavandería, suministros, etc.
Gestionar los pedidos y los inventarios.
Elaboración y control de escandallos de productos y servicios.
Supervisar cartas, menús y procedimientos del estándar de la cadena en el bufet de desayunos.
Participar en la mejora continua de procesos, fomentando iniciativas para la obtención de mayores ingresos.
Gestionar y supervisar los horarios del departamento de sala y cocina.
Mantener contacto constante con los demás departamentos del hotel.
Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
Formación en Turismo, Hostelería o similar.
Nivel avanzado de inglés.
Se ofrece: Incorporación inmediata.
Contrato indefinido.
Jornada completa.
Salario según valores aportados.
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