Director/A De Restaurante

ABBA Hoteles precisa incorporar para un hotel situado en Bilbao un/a:DIRECTOR/A DE RESTAURANTEEn dependencia de Dirección se encargará de:· Gestionar y supervisar a los departamentos de sala y cocina capacitándolos en procedimientos y metodologías de trabajo· Gestionar las reservas de los diferentes puntos de restauración del hotel.· Gestionar los presupuestos y realizar el análisis de cuentas de resultados· Controlar gastos del departamento de F&B, lavandería, suministros, etc· Gestionar los pedidos y los inventarios.· Elaboración y control de escandallos de productos y servicios· Supervisar cartas, menús y procedimientos del estándar de la cadena en el bufet de desayunos· Participar en la mejora continua de procesos, fomentando iniciativas para la obtención de mayores ingresos.· Gestionar y supervisar los horarios del departamento de sala y cocina.· Mantener contacto constante con los demás departamentos del hotel.Requisitos:· Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.· Formación en Turismo, Hostelería o similar.· Nivel avanzado de inglés.Se ofrece:· Incorporación inmediata.· Contrato indefinido.· Jornada completa.· Salario según valores aportados.
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