Departamento I+D+I Producto

Desde Incarlopsa, empresa LÍDER en la producción y elaboración de productos cárnicos de calidad, buscamos a un/a estudiante/a del Grado en Tecnología Alimentaria, Biología, Veterinaria o similar para nuestro Dpto.
de I+D+i, en nuestro SECADERO DE JAMONES de nuestra planta de Corral de Almaguer (Toledo), para realizar las siguientes funciones:

- Colaborar en la realización de las pruebas en planta de los procesos o ensayos de nuevos productos.
- Dar apoyo al mantenimiento de la trazabilidad en las distintas secciones.
- Descripción poblacional de genéticas y proveedores en base a grasa intramuscular, perfil de ácidos grasos y escandallos.
- Estudio de alternativas de proceso para la mejora de la higiene, tomas de muestras, lectura e interpretación de resultados.
- Dar soporte en la integración de resultados en bases de datos y gestión de la información.