(D128) Jefe/A De Partida

Reportando al jefe/a de cocina, tus funciones consistirán en:Preparar y elaborar platos de la partida caliente.Revisar que los platos se elaboran siguiendo las medidas de higiene, calidad y presentación adecuada.Organizar el trabajo con los cocineros y ayudantes de la partida asignada, para que trabajen de manera coordinada, cumpliendo con los objetivos propuestos.Fomentar el trabajo en equipo.Colaborar con el Chef en las gestiones y tareas que sean necesarias.Para esta posición es necesario tener la siguiente formación y experiencia:Experiencia demostrable mínima de 1 año en puesto y categoría igual o similar, preferentemente en hoteles de 3 a 4 estrellas superior.Técnico superior en cocina y Gastronomía / Curso de Grado superior de Formación Profesional.Formación en seguridad e higiene.Se valorarán otras formaciones específicas relacionadas con esta área.#J-18808-Ljbffr