Cuiner/A (Of. 28529) - [Pvh199]

Detalles del empleo

Así es cómo la información del empleo se alinea con tu perfil.

Tipo de empleo

- Jornada completa

Turno y horario

- Turno de 8 horas

- Turno rotativo

Ubicación

08022 Barcelona, Barcelona provincia

Descripción completa del empleo

Empresa ubicada en Barcelona necesita cubrir un puesto como Cuiner/a - Cap d'equip-.

Requisitos:
- Dos años de experiencia en cocina asiática: sushi, ramen, arroces, etc.
- Control, organización y supervisión de la cocina y el personal.

Responsabilidades:
- Control y organización de la cocina.
- Capacidad resolutiva y toma de decisiones.
- Experiencia con el manejo de herramientas de cocina, corte y horno.
- Mise en place y preparación de platos típicos japoneses como sushi (nigiris, makis, etc.), ramen, arroces, fritos, etc.
- Manipulación de alimentos en frío y caliente, incluyendo corte y preparación de carnes, pescados y vegetales.
- Experiencia en la elaboración de platos en directo.
- Conocimientos en marinado de alimentos.
- Conocimiento en elaboración y renovación de carta.
- Supervisar a los cocineros/as y al personal de cocina.

Condiciones:
- Contrato laboral indefinido
- Jornada completa
- Salario mensual bruto: 1616 €
- Horario: turnos rotativos de 8 horas diarias, 5 días/semana, de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h.


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