Cuiner/A [Ko-769]

Funcions: Encarregar-se de la preparació, la conservació i la presentació de tots els aliments. Ha de tenir en compte la qualitat dels productes, la rendibilitat econòmica acordada i l'aplicació de les normes de seguretat i higiene exigibles.

Ubicació: Es treballarà a la cuina d'una escola.

Tasques: Ocupar-se del proveïment de les matèries primeres: determinar la qualitat de les matèries primeres necessàries.Rebre les mercaderies i comprovar la qualitat i la quantitat.Emmagatzemar les matèries primeres rebudes i encarregar-se de conservar-les perfectament.Controlar el consum dels aliments i les begudes emprats per poder determinar els costos.Manipular, preparar i conservar tota mena d'aliments crus, semielaborats i elaborats: preparar i presentar els plats.Vetllar pel compliment de les normes higienicosanitàries: supervisar el compliment de les normes de seguretat i higiene en el treball.Controlar la neteja de l'àrea de treball de la qual és responsable.
#J-18808-Ljbffr