Cuiner/A - (Girona)

Empresas: AGENCIA CATALANA DE LA JOVENTUT Funcions: o Portar a terme les tasques pròpies del servei de cuina sota la direcció del/la cap de cuina. o Ser responsable de preparar els àpats planificats i programats. o Tenir cura de la qualitat en l'elaboració com la presentació dels plats. o Tenir cura de les mesures d'higiene alimentària i les bones pràctiques en la manipulació dels aliments. o Ser responsable de la correcta utilització del vestuari adequat, maquinària, estris, productes de neteja i mesures de protecció que l'empresa posi a la seva disposició. o Portar el control d'existències i reposicions necessàries de magatzems per a l'elaboració de plats sota la supervisió del/la cap de cuina o de la direcció del centre. o Realitzar les tasques que desenvolupa de forma autònoma, amb iniciativa i responsabilitat sota la supervisió, coordinació i planificació del/la cap de cuina, tècnic de cuina i/o de la direcció del centre. Requisitos : A valorar: Estudis: o Formació complementària (cursets, jornades,...etc) en el sector de la restauració. o Cicle Formatiu Grau Mig o similar en l'àmbit de la restauració. o Català nivell B. Coneixements: o Coneixements d'elaboració de menús adequats a les edats dels diversos usuaris. o Coneixements del sistema d'autocontrol APPCC per garantir la qualitat higiènic-sanitària dels aliments. Aptituds: o Capacitat de treball en equip. o Capacitat d'iniciativa i de millora. o Facilitat de tracte i d'atenció als usuaris. o Persona activa, responsable i autònoma. Altres: o Puntualment flexibilitat horària. o Proximitat del domicili habitual al centre de treball. o Anglès i/o francès a nivell usuari.