Funciones y tareas Obtención de proteínas y péptidos con funcionalidad tecnológica a partir de lías finas de vino.
Para ello se pondrá a punto el proceso de extracción de compuestos nitrogenados por hidrólisis enzimática combinando con altas presiones o ultrasonidos a partir de lías finas de vino.
Los extractos serán seleccionados en función de su capacidad floculante o emulsionante de interés en la industria alimentaria.
- Experiência profesional No se requiere
- Estudios Grado (300ECTS), Máster, Licenciatura, Ingeniería.
Valorable según bases las titulaciones:
Grado de Innovación de Procesos y Productos Alimentarios;
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos;
Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural o asimilables
- Condiciones laborales (tipo de contrato, jornada, horario, salario, etc.)
- Contrato temporal de 1 año
- Jornada completa.
- Salario 27.000€ bruto/año
- Observaciones La persona a contratar deberá cumplir los siguientes requisitos:
- Tener una edad igual o mayor de 16 y menor de 30 años.
- Estar inscrita como desempleada en el servicio público de empleo correspondiente el día anterior al inicio del contrato.
- Estar inscrita en el Registro Nacional de Garantía Juvenil.
- Estar en posesión de la titulación académica requerida.
- No haber tenido relación contractual con la entidad que contrata ni con empresas asociadas o vinculadas (según las definiciones que de estos términos se realizan en el Anexo 1 del Reglamento (UE) número 651/2014) en el plazo de 6 meses inmediatamente anteriores a la formalización del contrato.
Esta contratación se acoge a la Resolución 292E/2021 de la directora general de Innovación, por la que se aprueba la convocatoria anticipada de "Ayudas para la contratación de personal investigador.
Programa MRR Investigo, financiado por la Unión Europea-Next Generation EU
**Otros datos**:
- Formación complementaria Valorable la participación en proyectos de investigación dentro del área de Enología o Tecnología de alimentos
- Idiomas Valorable inglés
- Permiso/s conducir
- Vehículo propio
- Localidad del puesto Pamplona / Iruña
- Provincia del puesto Navarra
- País España
**Forma de Contacto**:
- Las personas interesadas en la oferta, deberán inscribirse a través de la página web indicada en "Observaciones"