Cocinero Cocina Central

Buscamos persona con experiência preferiblemente en cocinas centrales, acostumbradas a trabajar en equipo, dinámicas, que les guste y conozcan la profesión.
Funciones:

- Preparación y producción de la partida fría y caliente.
- Mantenimiento y gestión del stock.
- Cumplir con los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.
- Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.
- Optimización de gastos.
Gestión de: control de APPCC, enfriamiento, abatimiento, prevención, elaboración de menús junto al jefe de cocina.
Teletrabajo
- No

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 10 meses

Horario:

- Turno de 8 horas