Cocinero/A Temporada 2023 (Ml789)

Responsabilidades: Responsabilizarse de la "partida" de trabajo asignada.Cumplir con los protocolos de higiene alimentaria y normas APPCC.Elaborar los platos según lo estipulado en las fichas técnicas.Organizar una perfecta mise en place antes de cada servicio.Atender correctamente las comandas y peticiones de los clientes.Respetar las normas de seguridad e higiene propias de su puesto de trabajo.Cumplir con las normativas de residuos y ahorro energético.Requisitos: Carné de manipulador de alimentos.Conocimientos de los protocolos de gestión y manipulación de alérgenos.Conocimiento del protocolo de manipulación de alimentos sin gluten.Idiomas: catalán y castellano (comprensión y expresión oral y escrita).
#J-18808-Ljbffr