Cocinero/A (Sustitución) - (Salamanca)

Empresas: Hospes Hotels En Hospes Palacio de San Esteban buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones: * Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.* Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.* Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.* Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.* Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.* Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.* Participar en la gestión cotidiana de los stocks.* Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos Requisitos : * Experiencia previa de minimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico * Formación en cocina.* Experiencia en las partidas de caliente y frío.* Imprescindible dominio de Español a nivel Avanzado.* Incorporación inmediata.* Contrato de sustitución.En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen.Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.