Cocinero/A (Sustitución Paternidad) Hh-392

En Hospes Palacio de Arenales buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones:

Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.Participar en la gestión cotidiana de los stocks.Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos. Requisitos mínimos: Experiencia previa de mínimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico.Formación en cocina.Experiencia en las partidas de caliente y frío.Imprescindible dominio de Español a nivel Avanzado. Contrato de sustitución paternidad.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

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