Cocinero/A (Sustitución)

DescripciónEn Hospes Palacio del Bailío buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.Participar en la gestión cotidiana de los stocks.Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de ProcedimientosRequisitos mínimosExperiencia previa de minimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómicoFormación en cocina.Experiencia en las partidas de caliente y frío.Imprescindible dominio de Español a nivel Avanzado.Incorporación inmediataContrato de sustitución de larga duraciónSe aceptarán candidaturas hasta el 7 de julio.En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen.Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.